Как приготовить утиные ножки в сухой кастрюле

Как приготовить утиные ножки в сухой кастрюле

За последние 10 дней содержание приготовления пищи по-прежнему занимает важное место среди горячих тем в Интернете, особенно большое внимание привлекли методы приготовления блюд с сильным вкусом, таких как сычуаньская кухня и хунаньская кухня. Среди них значительно увеличилось количество поисковых запросов «Утиные ножки в гриле», блюдо с пряным и пряным вкусом, мягкой и клейкой текстурой. В этой статье вы подробно познакомитесь с методом приготовления утиных лапок в сухом горшочке на основе недавних горячих тем и прикрепите соответствующие данные.

1. Приготовление еды (на 4 человека)

2. Этапы производства

1. Предварительная обработка утиных лапок

Вымойте утиные лапы и отрежьте когти. Налейте в кастрюлю холодную воду, добавьте кусочки имбиря и кулинарное вино, бланшируйте 5 минут, достаньте и промойте.

2. Приготовьте гарниры.

Картофель очистите и нарежьте соломкой, корень лотоса нарежьте ломтиками и замочите в воде, чтобы предотвратить окисление. Нарежьте сухой перец чили ломтиками, нарежьте имбирь и чеснок и отложите в сторону.

3. Обжаренные основные ингредиенты

Горячая кастрюля, холодное масло, еще немного масла. Сначала добавьте сычуаньский перец горошком и сушеный перец чили и обжарьте на слабом огне до появления аромата, затем добавьте фасолевую пасту и обжарьте, помешивая, до появления аромата, и, наконец, добавьте ломтики имбиря и чеснока и обжарьте, помешивая, до появления аромата.

4. Готовим из основных ингредиентов.

Выложите бланшированные утиные ножки и равномерно обжарьте, затем добавьте кулинарное вино, легкий соевый соус и сахар по вкусу. Добавьте необходимое количество горячей воды, чтобы она покрыла утиные ножки, и варите на среднем или слабом огне 20 минут.

5. Добавьте гарниры

Когда утиные ножки станут мягкими, добавьте полоски картофеля и ломтики корня лотоса и продолжайте тушить 5–8 минут, пока гарниры не будут готовы.

6. Соберите сок и приправьте его.

Увеличьте огонь, чтобы уменьшить количество соуса, и добавьте куриную эссенцию по вкусу по своему вкусу. В конце посыпьте кориандром и подавайте.

3. Советы по приготовлению

4. Информация о пищевой ценности (на 100 г)

Это блюдо из утиных ножек, приготовленное в сухом горшочке, сочетает в себе пряный аромат сычуаньской кухни с неповторимым вкусом утиных ножек. Это домашнее блюдо в последнее время привлекло много внимания в социальных сетях. Согласно данным продовольственной платформы, количество поисковых запросов, связанных с «Утиными ножками в сковороде», увеличилось на 35% за последние 10 дней, став еще одним популярным выбором после хот-пота и малатанг.

В процессе производства необходимо обратить внимание на несколько ключевых моментов: во-первых, утиные лапки должны быть полностью обработаны на ранней стадии, чтобы обеспечить полное удаление рыбного запаха; во-вторых, основные ингредиенты необходимо обжаривать на месте, что является ключом к определению вкуса блюда; и, наконец, необходимо контролировать температуру, чтобы утиные ножки были мягкими и вкусными, сохраняя при этом вкус гарниров.

Это блюдо подходит не только для семейных ужинов, но и является хорошим выбором для питья. По отзывам пользователей сети, он может дать приятный вкус в сочетании с холодным пивом или кисловатым сливовым супом. Если вам также нравятся острые и ароматные вкусы, вы можете попробовать приготовить эти недавно популярные утиные ножки в сухом горшочке дома.